Gold medal in the Concours Général Agricole 2009
La médaille d'orPrésentée au Concours Général Agricole dans le cadre du Salon de l'Agriculture 2009, notre huile a obtenu la médaille d'or parmi les huiles AOC de Haute-Provence.
C'est une belle récompense qui vient couronner nos efforts pour produire une huile de qualité.
Voici quelques articles à ce propos, parus dans la presse locale.
Caractéristiques organoleptiques de notre huile
Le Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique a qualifié notre huile dans les termes suivants:
« Une huile brillante, jaune, auréolée de vert.
Un nez puissant, un ensemble riche et complexe.
Un bel équilibre entre une onctuosité et une ardence bien soutenue par une légère touche d'amertume1
Cette huile possède une très belle persistance aromatique.
Cette huile ne présente aucun défaut ».
Rapport du Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique du 16/02/2009.
(1) la touche d'amertume n'est pas un défaut mais le signe de la présence de composés polyphénoliques et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.